Ингредиенты:
жирные сливки — 1 стакан
гвоздика — 6 шт.
корица — 3 палочки
молоко — 1,5 л
тертый белый шоколад — 300 г
тонко нарезанный апельсин — 3 шт.
щепотка молотого мускатного ореха
апельсиновый ликер (такой, как Grand Marnier) — 125 мл (1/2 стакана)
тертый белый шоколад
цедра апельсина
Приготовление:
Венчиком взбить сливки до «мягких пиков». Гвоздику и корицу слегка раздавить в ступке (или кончиком скалки в миске).
В кастрюле на медленном огне разогреть молоко, корицу и гвоздику, шоколад, апельсины и мускатный орех. Нагревать, помешивая, в течение 3 мин., пока смесь почти не закипит.
С помощью венчика взбить пену на поверхности молочной смеси. По кружкам разлить апельсиновый ликер и горячий шоколад. Сверху украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом и апельсиновой цедрой. Подавать сразу же.
