damkinet

Напитки

Напитки являются традиционным дополнением к любой трапезе. Как правило, они очень приятные на вкус, питательные. Благодаря им появляется чувство насыщения и усиливается деятельность пищеварительных желез. Напитки, к тому же, служат хорошим украшением стола.

Как правило, для приготовления напитков используются различные фрукты, ягоды, овощи и продукты их переработки. Напитки могут также содержать сахар, какао, шоколад, кофе, чай, яйца, молоко и прочие высококачественные продукты. Пищевой ценностью могут похвастаться напитки из свежих ягод и плодов, различные соки, сиропы, которые содержат много сахара в наиболее усвояемой форме, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Ассортимент и рецепты напитков весьма разнообразны (чай, какао, кофе, фруктовые и молочные коктейли, меды, квасы, сбитни, компоты, соки, сиропы, вина и другие ликеро-водочные изделия). В зависимости от содержания спирта все напитки делятся на алкогольные, в которых он есть, и безалкогольные. К алкогольным относится водка, настойка, виноградное и плодово-ягодное вино, коньяк. Стоит различать, к тому же, и слабоалкогольные напитки с содержанием спирта от 1,5 до 6 %. Безалкогольные напитки - это сиропы, фруктово-ягодные соки и минеральные воды.

Все напитки существенно отличаются друг от друга. В каких-то содержится большое количество спирта (водка, коньяк, джин), в некоторых, кроме спирта, есть еще и сахар (наливки, настойки, вина, ликеры). Отдельно хочется выделить такие согревающие горячительные напитки, как пунш, грог, глинтвейн. В то время как большинство алкогольных напитков употребляется в охлажденном виде, данные напитки принято пить горячими. Кроме того, в винах и соках содержатся питательные вещества, которые необходимы для организма человека: органические кислоты, различные витамины и минеральные соли. Многие плодово-ягодные соки обладают также лечебными и диетическими свойствами. Минеральные воды включают много минеральных солей. Часть из них считается хорошим лечебным средством при заболеваниях желудка.

На нашем кулинарном сайте вы сможете найти большое количество рецептов напитков, ведь их ассортимент столь велик, что даже трудно себе представить все множество разных комбинаций. Вооружитесь фантазией и вперед!

Грушево-клубничный смузи

Грушево-клубничный смузиЭтот легкий, деликатный коктейль прекрасно освежает в жаркий летний денек и не только...

Ингредиенты:

лед - 100 г
очищенная и порезанная кубиками груша - 1 шт.
крупная клубника - 2 шт.
ванильный нежирный йогурт - 170 г
нежирное молоко - 60 мл
сахар - 2 ч. л.

Приготовление:

Лед, грушу, клубнику, йогурт, молоко и сахар положить в бле...
Подробнее...
Бразильский лимонад

Бразильский лимонадПрохладный напиток с соком лайма и сладкой сгущенкой - приятная альтернатива популярной газировке...

Ингредиенты:

лайм - 2 шт.
сахар - 100 г
сгущенное молоко с сахаром - 3 ст. л.
вода - 700 мл
лед

Приготовление:

Тщательно вымыть лаймы. Разрезать их на 8 долек. В блендер сложить сахар, сгущенку, воду, лед и лаймовые дольки. Смешать в режиме...
Подробнее...
Ирландский флаг

"Ирландский флаг"Традиционный коктейль, который состоит из ликеров трех цветов, как и ирландский флаг, соответственно...

Состав:

ликер Сrеme de menthe (мятный) - 1 часть
ликер Irish cream - 1 часть
ликер Grand Marnier (апельсиновый) - 1 часть

Приготовление:

В стопку влить мятный ликер. Аккуратно, по стенке добавить Irish cream, а затем, также осторожно -...
Подробнее...
Классический коктейль с шампанским

Классический коктейль с шампанскимЭтот коктейль на основе шампанского, с каплей горькой настойки и апельсиновой ноткой, подают в отелях и барах по всему миру...

Состав:

кубик сахара - 1 шт.
Ангостура (горькая настойка)
шампанское
завиток цедры лимона или апельсина

Приготовление:

Кусочек сахара смочить Ангостурой и положить в высокий бокал. Долить шампанским и у...
Подробнее...
Яблочный чай с корицей

Яблочный чай с корицейУдивите своих родных, добавив фруктовую нотку и аромат корицы в ваш обычный чай...

Ингредиенты:

черный чай в пакетиках - 2 шт.
кипяток - 2 стакана
сахар - 1/4 стакана (или по вкусу)
яблочный сок - 1 стакан
палочка корицы

Приготовление:

Чайные пакетики положить в кастрюлю с кипятком, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение...
Подробнее...
Осенний чай

"Осенний чай"Секрет этого пряного восточного чая (Кашмира) в длительности его приготовления...

Ингредиенты:

вода - 1-1,5 л
листья зеленого чая (заварка) - 3 ч. л.
анис - 2 звездочки
зеленый кардамон - 6 шт.
молоко - 500 мл
мелко нарезанные фисташки и миндаль

Приготовление:

В кастрюлю влить воду. Положить анис, кардамон и заварку. Довести до кипе...
Подробнее...
Макбет

"Макбет"Крепкий коктейль с виски, Кюрасао и миндальным ликером, смешанными с терпким соком лимона...

Состав:

ликер Амаретто - 2 ч. л.
ликер Curacao blue - 2 ч. л.
скотч (виски) - 60 мл
сок лимона - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

В шейкере со льдом смешать все компоненты. Процедить в охлажденный коктейльный бокал и подавать.
 ...
Подробнее...
Ягодно-ромовый пунш

Ягодно-ромовый пуншСвежий малиновый сироп придает этому вкусному напитку яркий фруктовый вкус...

Ингредиенты:

Для сиропа:

вода - 2/3 стакана
сахар - 2/3 стакана
малина - 500 г

Для коктейля:

апельсиновый сок - 2 стакана
ананасовый сок - 2 стакана
темный ром - 1 стакан
светлый ром - 1 стакан
очищенный и нарезанный кубиками апельсин - 1 шт.
очищ...
Подробнее...
Пунш с манго и папайей

Пунш с манго и папайейЭкзотический и вкусный способ устроить свой собственный тропический остров...

Ингредиенты:

очищенный и нарезанный манго - 150 г
очищенная и нарезанная папайя - 150 г
апельсиновый сок - 1 стакан
сок лайма - 1/4 стакана
сахар - 2-3 ст. л.
тертая цедра апельсина - 1 ч. л.
вода - 1 л

Приготовление:

В блендер поместить фрукты и измельч...
Подробнее...
Калуа Шейк

"Калуа Шейк"Густой коктейль на десерт "для взрослых" - с кофейным ликером и мороженым...

Ингредиенты:

кофейный ликер (Калуа) - 60 мл
ванильное мороженое - 150 г
молоко или сливки - 1/4 стакана

Приготовление:

В блендер поместить все ингредиенты. Перемешивать 30-45 секунд, до получения однородной массы. Перелить в высокий бокал и подавать с коктейльной лож...
Подробнее...