Треска, жареная с помидорами и луком
Вкусная жареная рыбка с помидорами, луком, цедрой лимона и тимьяном…
Ингредиенты:
спелые помидоры, нарезанные дольками — 500 г
нарезанный дольками лук — 2 шт.
нарезанная тонкими полосками цедра апельсина — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
сушеный тимьян — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
свежемолотый перец по вкусу
филе трески — 500 г (4 кусочка)
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. В форме для запекания смешать помидоры, лук, цедру апельсина, масло и тимьян. Посыпать 1/4 ч. л. соли и перца, перемешать.
Запекать в духовке, периодически помешивая, пока лук не станет золотистого цвета, около 45 минут. Вынуть из духовки. Увеличение температуру до 230 градусов.
Овощи отодвинуть к краям, положить кусочки рыбы и посыпать оставшейся солью и перцем. Вернуть в духовку еще на 10-15 мин., до готовности.
