Ингредиенты:
оливковое масло — 4 ч. л.
тонко нарезанный лук — 1 шт.
сухое белое вино — 1/2 стакана
филе трески — 250 г (2 ломтика)
сушеный тимьян — 1/4 ч. л.
соль, перец — по 1/4 ч. л.
мелко нарезанный цельнозерновой хлеб — 1,5 ломтика (3/4 стакана)
паприка — 1/4 ч. л.
тертый сыр Грюйер — 70 г
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200. В сковороде на среднем огне разогреть 2 ч. л. масла и обжарить в нем лук до мягкости, 4-6 мин. влить вино, увеличить огонь и варить, часто помешивая, 2-4 мин.
Положить треску, посыпать тимьяном, солью и перцем. Плотно накрыть сковороду фольгой и поставить в духовку на 12-15 мин.
Нарезанный хлеб перемешать с оставшимся маслом и паприкой. Со сковороды снять фольгу и посыпать рыбу приготовленной панировкой и тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 8-10 мин., до готовности.
