Ингредиенты:
апельсиновый джем — 4 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
мелко нарезанный чеснок — 1 зубчик
тертый свежий имбирь — 2 ч. л.
красный винный уксус — 2 ч. л.
кунжутное масло — 1 ст. л.
яичная лапша — 300 г
арахисовое масло (или оливковое) — 1 ст. л. плюс 1 ч. л.
очищенный и тонко нарезанный красный сладкий перец — 1 шт. (маленький)
тонко нарезанный лук — 1 шт.
очищенные крупные креветки — 12 шт.
нарезанный тонко по диагонали зеленый лук — 4 перышка
Приготовление:
В миске смешать мармелад, соевый соус, чеснок, имбирь, уксус и кунжутное масло. Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду и перемешать с 1 ч. л. арахисового масла.
В воке или сковороде на среднем огне разогреть оставшееся ореховое масло и обжарить в нем сладкий перец и репчатый лук в течение 1-2 мин., до мягкости.
Добавить креветки и жарить, помешивая, еще 2-3 мин., до готовности. Влить приготовленный соус и перемешать.
Положить лапшу, снова перемешать и разогреть все вместе (1-2 мин.). Посыпать зеленым луком и подавать сразу же.
