Ингредиенты:
филе лосося — 500 г
брокколи — 250 г
натуральный йогурт — 200 г
яйцо — 1 шт.
дижонская горчица — 1 ст. л.
тертая цедра и сок 1/2 лимона
панировочные сухари — 3 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Филе лосося нарезать на 4 ломтика и поместить в кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы она покрывала кусочки. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить в течение 10-12 мин., до готовности.
После чего воду слить, филе разделить на небольшие кусочки с помощью вилки и распределить по дну слегка смазанной маслом формы для запекания.
Брокколи разобрать на соцветия и также отварить в подсоленой воде в течение 4-5 мин., добавить к рыбе. Отдельно, венчиком взбить йогурт, яйцо, горчицу, цедру и сок лимона. Полить брокколи сверху полученным соусом, посыпать панировочными сухарями и запекать в течение 20-25 мин., до золотистой корочки.
