Ингредиенты:
филе лосося — 750 г
нарезанный лук — 1/2 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
сок лимона — 2 ст. л. плюс 2 ч. л.
апельсиновый сок — 1,5 стакана
семена укропа — 1 ч. л.
измельченная свежая петрушка или укроп — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль и белый перец по вкусу
Приготовление:
Духовку (если есть, то гриль) разогреть до 250 градусов и поместить в нее тяжелую сковороду на 10 мин.
В небольшой кастрюле смешать нарезанный лук, чеснок, семена укропа, 2 столовые ложки лимонного сока и апельсиновый сок. Варить на сильном огне около 10-15 минут, чтобы соус уварился наполовину.
Филе лосося разделить на 4 кусочка и приправить оставшимся соком лимона, солью и перцем. Положить в разогретую сковороду, смазать сверху растительным маслом и запекать в течение 7-10 мин., не переворачивая.
Готовую рыбу разложить по тарелкам и полить приготовленным соусом. Посыпать зеленью петрушки или укропа и подавать.
