Форель с помидорами
Простой и быстрый рецепт запеченной рыбки с пряными травами и чесноком…
Ингредиенты:
целая форель — 800 г
помидоры — 1 кг
лук — 2 шт.
пучок пряных трав
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
сок половины лимона
соль, перец, сахар
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Лук и зелень мелко порубить.
Лук обжарить в оливковом масле. Добавить помидоры и зелень и тушить 10 мин. Приправить солью, перцем и сахаром.
Подготовленную рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Чеснок измельчить и распределить внутри рыбы. Форель выложить в форму, полить полученным томатным соусом и запекать в духовке под крышкой 30 мин. при 200 градусах.
Перед подачей украсить лимоном и зеленью.
А на гарнир подберите любой из множества вариантов Салатов на ваш вкус.
