Ингредиенты:
сладкий соус чили — 1/2 стакана
мелко нарезанный лук — 1 ст. л.
филе телапии (трески, пикши) — 4 шт. по 180 г (без кожицы)
соль и перец
молотый имбирь — 2 ч. л.
обжаренный и нарезанный соленый арахис — 3/4 стакана
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 градусов. В миске смешать сладкий соус чили и лук.
Филе насухо промокнуть бумажным полотенцем и слегка посыпать солью и перцем. Равномерно присыпать молотым имбирем.
Положить филе на слегка смазанную маслом сковороду. Полить каждый кусочек соусом чили и посыпать арахисом, слегка прижимая его к поверхности.
Жарить в духовке в течение 5-10 мин., до готовности (рыба станет непрозрачной и будет легко отделяться хлопьями). При этом, следите за орешками, если они начинают слишком быстро темнеть — накрыть сковороду листом фольги.
