Ингредиенты:
крупные очищенные креветки — 1 кг
тертый лук — 1 шт.
нарезанные помидоры — 3 шт. (небольших)
раскрошенный сыр фета — 180 г
нарезанный зеленый сладкий перец — 1 шт. (небольшой)
очищенный от семян, измельченный зеленый перчик чили — 1 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
нарезанная петрушка — 1 ч. л.
оливковое масло — 1/2 стакана
узо (анисовая водка) — 60 мл
соль и перец по вкусу
Приготовление:
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем лук, чеснок, зеленый перец и перец чили в течение 2 минут.
Добавить креветки и узо, хорошо перемешать и готовить еще 2 минуты.
Положить помидоры, петрушку, соль, перец и тушить все еще 5 минут.
Снять с огня и распределить по 4-м керамическим формам для запекания. Сверху посыпать сыром фета и поставить в духовку при 230 градусах, до золотистого цвета.
Подавать в горячем виде, посыпав петрушкой.
