Креветки Амаретто

Таких креветок в ореховом соусе лучше подавать с отварным рисом, чтобы он впитал всю вкусную подливку…

Ингредиенты:

сливочное масло — 3 ст. л.
измельченный лук — 1/2 шт. (среднего)
очищенные крупные креветки — 500 г
ликер Амаретто — 1/2 стакана
нарезанный миндаль — 1/2 стакана (60-80 г)
соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло и нагревать его, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Затем добавить лук и обжарить его до золотистого цвета. Положить креветки и жарить все вместе в течение 2-3 мин. После чего, добавить Амаретто, миндаль, посолить и готовить, помешивая еще около 2-3 мин., до готовности креветок.