Ингредиенты:
филе трески (камбалы) — 1 кг
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
сушеный лук (луковый порошок) — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 1 ст. л.
молотый тмин — 1,5 ч. л.
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
тонко нарезанный лайм — 2 шт.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу нарезать порционными кусочками и разложить каждый на листья фольги, посыпать перцем.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности, добавить тмин.
Разложить луковую поджарку поверх рыбы и посыпать петрушкой. Затем положить кружочки лайма и сбрызнуть все сливочным маслом.
Плотно завернуть кусочки в фольгу и положить на противень. Запекать в течение 35-40 минут или пока рыба не будет легко отслаивается вилкой.
