Креветки в чесночном соусе

Не самый диетический, но невероятно вкусный рецепт креветок, приготовленных в оливковом масле с чесноком, в стиле щедрой испанской кухни…

Ингредиенты:

очищенные креветки — 300-400 г
соль
оливковое масло — 8 ст. л.
крупно нарезанный чеснок — 3 зубчика (крупных)
раскрошенный, сушеный перчик чили — по вкусу
паприка — 1/2 ч. л.
нарезанная петрушка — 1 ст. л.

Приготовление:

Креветки тщательно обсушить бумажными полотенцами, посолить и оставить при комнатной температуре на 10 минут.

В тяжелой сковороде разогреть масло. Добавить чеснок и перец чили. Когда чеснок станет светло-золотистым, добавить креветки. Жарить на среднем огне, помешивая, около 2 мин. Вынуть шумовкой, посыпать паприкой и петрушкой. Подавать сразу же, вместе с чесночным маслом и кусочками хрустящего хлеба.