Ингредиенты:
рыбный бульон — 1/2 стакана
нарезанный лук — 2 ст. л.
измельченный чеснок — 2 ст. л.
нарезанный и слегка обжаренный миндаль — 2 ст. л.
сливочное масло — 3 ст. л.
очищенные и готовые к употреблению креветки — 500 г
виски — 50 мл
сливки — 2 стакана
щепотка кайенского перца
соль и черный перец
соус Табаско
Приготовление:
Рыбный бульон довести до кипения и варить на небольшом огне около 15 мин. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Добавить креветки и жарить еще 20 секунд. Затем влить виски и тушить еще 20 секунд. Влить оставшийся рыбный бульон и тушить следующие 20 секунд. Посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и Табаско. Готовить, помешивая в течение 10-15 секунд. Наконец, влить сливки, добавить миндаль и тушить все еще 3-4 мин. Подавать с отварными макаронами.
