Креветки со средиземноморским салатом

Легкий салат с креветками, сладким перцем, маслинами и сыром фета, который лучше подавать с жареным картофелем…

Ингредиенты:

очищенные креветки (готовые к употреблению) – 750 г
сок лимона – 1/4 стакана
оливковое масло – 3 ст. л.
нарезанный базилик – 3 ст. л.
соль, перец
тонко нарезанный редис – 1 пучок
очищенный и тонко нарезанный зеленый сладкий перец – 2 шт.
маслины без косточек – 100 г
нарезанный сыр фета – 100 г

Приготовление:

В миске смешать креветки, лимонный сок, масло, базилик и по 1/4 ч. л. соли и перца. Дать постоять 10 мин.

Затем добавить редис, сладкий перец, маслины и сыр. Разложить по тарелкам и полить выделившемся соком. Подавать с жареным картофелем и лавашем.