Рыба с миндалем

Такая рыбка, запеченная с пармезаном, петрушкой и посыпанная миндальными орехами, даже вкуснее, чем жареная…

Ингредиенты:

сливочное масло — 1 ст. л.
тонко нарезанный лук — 1 шт. (небольшая)
филе трески или пикши — 4 шт. по 250 г
соль — 1 ч. л.
сушеный укроп — 1/2 ч. л.
перец — 1/4 ч. л.
тертый пармезан — 20 г
майонез — 1/4 стакана
нарезанная петрушка — 1 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
нарезанный миндаль — 2 ст. л.

Приготовление:

Масло положить в форму для запекания и поставить в духовку при 200 градусах. Когда масло растает, положить лук, а сверху кусочки рыбы. Посыпать солью, перцем и укропом. Пармезан смешать с майонезом, петрушкой и лимонным соком, выложить поверх рыбы. Запекать, не накрывая крышкой, при температуре 200 градусов в течение 18-20 минут. Посыпать миндалем и подавать.