Золотистые рыбные палочки

Ингредиенты:

измельченные кукурузные хлопья — 3/4 стакана
филе трески без кожицы — 250 г
соль, перец
мука — 2 ст. л.
яйцо — 1 шт.
рапсовое (растительное) масло — 1,5 ст. л.

Для соуса Тартар:

майонез — 1/2 стакана
сок лимона
нарезанная петрушка — 1 ст. л.
нарезанные каперсы — 1 ст. л.
нарезанные корнишоны — 2 ч. л.
мелко нарезанный зеленый лук — 1 ст. л.

Приготовление:

Филе трески нарезать на 6 полосок, посолить и поперчить. Затем обвалять в муке, окунуть в слегка взбитое яйцо и запанировать в измельченных хлопьях.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить палочки в течение 1,5-2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета.

В миске перемешать все ингредиенты для соуса и подавать вместе с рыбными палочками.