Тандури с рыбой

Маринованная в густом соусе белая рыбка, нежная и пряная, в лучших традициях индийской кухни…

Ингредиенты:

уксус — 1/3 стакана
чеснок — 4 зубчика
измельченный свежий имбирь — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
кайенский перец — 1 ст. л.
молотый кориандр — 1 ст. л.
молотый тмин — 1 ст. л.
растительное масло — 1/2 стакана
крупно нарезанное филе белой рыбы — 1 кг

Приготовление:

В блендере перемешать уксус, чеснок, имбирь, соль, кайенский перец, кориандр, тмин и масло до получения густой пасты. Кусочки рыбы смазать полученным соусом и поместить в миску. Залить оставшимся маринадом и поставить в холодильник минимум на 4 часа.

Затем вынуть из маринада и положить в форму для запекания.

Жарить в духовке при 220 градусах в течение 10 мин. После чего перевернуть кусочки, смазать оставшимся маринадом и готовить еще около 7-10 мин.