Креветки с капустой бок-чой

Эти обжаренные с молодой капустой креветки в цитрусовой глазури будут готовы всего через 15 минут…

Ингредиенты:

очищенные гигантские креветки — 500 г
соевый соус — 1 ст. л.
мед — 2 ст. л.
сок и цедра 1 лайма
оливковое масло — 2 ч. л.
разрезанная пополам молодая капуста бок-чой — 120 г

Приготовление:

Креветки промыть и обсушить бумажными полотенцами. В кастрюле на среднем огне довести до кипения соевый соус, мед, цедру и сок лайма. Уменьшить огонь до минимума и тушить до загустения, 4-5 мин. (соус должен увариться на 1/2).

Сковороду или вок разогреть на сильном огне, в течение 2 мин. Добавить оливковое масло и разогреть его в течение 30 сек. Добавить креветки и жарить, помешивая, около 1 мин. (креветки должны стать непрозрачными). Добавить соус и готовить все вместе еще 1 мин. Положить капусту и жарить в течение минуты. Подавать сразу же.