Запеченные королевские креветки (Скампи)
Крупные креветки, запеченные в духовке в пикантном сливочно-горчичном соусе…
Ингредиенты:
сливочное масло — 200 г
дижонская горчица — 2 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 1 ст. л.
измельченная петрушка — 1 ст. л.
очищенные креветки (хвостики можно не очищать) — 1 кг
Приготовление:
Разогреть духовку до 230 градусов.
В маленькой кастрюле на среднем огне смешать сливочное масло, горчицу, лимонный сок, чеснок и петрушку. Когда масло полностью растает, снять с огня.
Креветки выложить в неглубокую форму для запекания. Сверху полить сливочным соусом и запекать в разогретой духовке в течение 12-15 мин., пока креветки не станут непрозрачными.
