Кальмары во фритюре
Самые вкусные кальмары — просто обжаренные с мукой до золотистой корочки…
Ингредиенты:
очищенные и нарезанные кольцами кальмары — 1 кг
соль — 1 ч. л.
мука — 1 стакан
растительное масло — 1/2 стакана
щепотка молотого черного перца
Приготовление:
Колечки кальмара промокнуть бумажным полотенцами, посыпать солью и перцем.
В полиэтиленовый пакет положить муку и несколько колечек, плотно зажать края и хорошо встряхнуть. Аналогично поступить с остальными кальмарами.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем колечки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажные полотенца и обсушить. Подавать горячими.
Смотрите также похожий рецепт — Кальмары, фаршированные морепродуктами.
