Крабовые биточки
Ароматные котлетки с крабовым мясом, эстрагоном и крекерами…
Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.
майонез — 3 ст. л.
сок лимона — 4 ч. л.
молотый красный перец — 1/8 ч. л.
сушеный эстрагон — 1 ч. л.
рубленый зеленый лук — 1 ст. л.
крабовое мясо — 220 г
измельченные крекеры — 30 г
сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать яйцо, майонез, лимонный сок, красный перец, эстрагон и зеленый лук. Аккуратно перемешать с крабовым мясом, стараясь не нарушить его структуру. Добавить измельченные крекеры (можно взять ароматизированные, например с сыром или луком). Сформировать из полученной массы примерно 4 котлетки.
Разогреть сливочное масло и обжарить в нем биточки в течение 5-7 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Хорошим гарниром к таким котлеткам будут блюда из овощей.
