Ингредиенты:
филе лосося — 1 кг
оливковое масло — 2 ст. л.
рисовый уксус — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
коричневый сахар — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
щепотка молотого черного перца
измельченный лук — 2 ст. л.
кунжутное масло — 1 ст. л.
длиннозерный рис — 350 г
сушеный укроп — 1 ч. л.
вода — 2 л
Приготовление:
Филе лосося вымыть, обсушить и сделать несколько продольных косых надрезов на кожице. Затем положить рыбу в плоскую форму для запекания, кожицей вниз. Отдельно смешать оливковое масло, рисовый уксус, соевый соус, коричневый сахар, чеснок, перец, лук и кунжутное масло. Полученным маринадом залить лосося, накрыть и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 175 градусов. Рис отварить в подсоленой воде с добавлением укропа, в течение 20 мин.
С формы с лососем снять крышку и запекать в духовке в течение 30 мин. Подавать рыбу вместе с рисом и соусом.
Смотрите также похожий рецепт —
