Ингредиенты:
крахмал — 2 ч. л.
куриный бульон — 1/2 стакана
мед — 1/3 стакана
ореховое масло (можно взять оливковое) — 1,5 ст. л.
очищенные крупные креветки — 1 кг
очищенная морковь — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
кунжут — 2 ч. л.
молодой горошек или стручковая фасоль — 150 г
крупно нарезанный зеленый лук — 4 перышка
Приготовление:
В миске размешать крахмал в 1 ст. л. бульона. Добавить мед и оставшийся бульон.
Вок или сковороду разогреть на среднем огне. Добавить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем креветки, партиями, по 2-3 мин. каждую (до розового цвета). Переложить в миску.
Морковь разрезать пополам и ломтиками по диагонали. Затем разогреть оставшееся масло и обжарить в нем морковь до мягкости, 3-4 мин. Добавить чеснок, кунжут и горох (фасоль). Жарить все еще в течение 2 минут.
Положить креветки, зеленый лук и медовую смесь. Готовить еще пару минут, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет.
