Рыба, жареная по-восточному
Тонкие рыбные шницели, приготовленные в кисло-сладком соусе с кунжутом…
Ингредиенты:
оливковое масло — 1/2 стакана
соевый соус — 1/4 стакана
кунжутное масло — 1/4 стакана
коричневый сахар — 4 ст. л.
измельченный чеснок — 2 ч. л.
нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
кунжут — 4 ст. л.
филе белой рыбы — около 650 г
Приготовление:
В миске перемешать оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок и зеленый лук. Кунжут слегка подрумянить на сухой сковороде и смешать с маринадом.
Филе нарезать тонкими ломтиками, положить в приготовленный соус и поставить в холодильник на 30 мин.
Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла, по 2-3 мин. с каждой стороны, периодически поливая маринадом.
