Лосось с овощами

Простое и полезное блюдо из быстро обжаренных кусочков рыбы с овощами в легком апельсиновом соусе…

Ингредиенты:

сок 1 апельсина
жидкий мед — 1 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
филе лосося без кожицы — 2 шт.
брокколи — 150 г
стручковая фасоль — 100 г
очищенные и нарезанные авокадо — 2 шт.
разрезанные пополам помидорки черри — 6 шт.
молодой шпинат — 150 г
половинки грецких орехов — 50 г

Приготовление:

Апельсиновый сок смешать с медом и соевым соусом. В воке или сковороде разогреть масло и обжарить в нем соцветия брокколи в течение 2 минут. Добавить кусочки лосося и жарить еще 2 мин.

Положить остальные ингредиенты и продолжать готовить, помешивая, в течение 2 мин. Влить апельсиновый соус, разогреть в течение 1-2 мин. и подавать сразу же, вместе с отваренными макаронами.