Запеканка с морепродуктами

Вкусная запеканка с рыбой, креветками и картофелем, которую лучше подавать со свежими овощами…

Ингредиенты:

лосось — 200 г
треска — 200 г
очищенные креветки — 50 г
тертый мягкий копченый сыр — 150-200 г
измельченная петрушка — 2 ч. л. (1/2 ч. л. сушеной)
картофель — 4 шт. (крупных)
сливочное масло — 60 г
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 мин., до мягкости. Слить воду, добавить сливочное масло, специи и размять все в пюре.

Рыбу нарезать средними кубиками и выложить в форму для запекания вместе с креветками. Сверху посыпать сыром, петрушкой и аккуратно перемешать.

Затем распределить картофельное пюре (можно смазать сверху сметаной), разровнять и запекать в духовке в течение 45-50 мин.