Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г
яичная лапша — 250 г
мелко нарезанный лук — 1/2 шт.
мелко нарезанный сельдерей — 1 стебель
измельченный чеснок — 1 зубчик
нарезанные шампиньоны — 250 г
мука — 1/4 стакана
молоко — 2 стакана
соль, перец
консервированный тунец (или лосось) — 350 г
замороженный зеленый горошек — 150 г
панировочные сухари — 3 ст. л.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
тертый сыр чеддер — 130 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для запекания смазать 1 ст. л. сливочного масла.
Лапшу отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин. С консервов слить жидкость, рыбу вилкой разделить на небольшие кусочки.
В сковороде на среднем огне растопить 1 ст. л. сливочного масла. Добавить лук, сельдерей и чеснок, жарить 5 минут, до мягкости. Затем увеличить огонь и положить грибы. Продолжать готовить еще 5 мин., помешивая, пока большая часть жидкости не испарится.
В кастрюле растопить 4 ст. л. сливочного масла, всыпать муку, перемешивая венчиком, до получения однородной массы. Постепенно влить молоко и варить 5 мин., пока соус не станет гладким и слегка не загустеет. Приправить солью и перцем. Добавить кусочки рыбы, горох, грибную смесь и лапшу.
Все перемешать и переложить в форму для запекания. Оставшиеся 2 ст. л. масла растопить, смешать с панировочными сухарями и посыпать все сверху. Аналогично поступить и с тертым сыром.
Запекать 25-30 минут в предварительно разогретой духовке, пока верх не подрумянится.
