Ингредиенты:
очищенный и нарезанный картофель — 500 г
сливочное масло — 30 г
мелко нарезанный лук-порей — 1 шт.
замороженная кукуруза и зеленый горошек — 120 г
кусочки рыбы (лосось, пикша, минтай) — 300 г
каперсы — 1 ст. л. (по желанию)
соль, свежемолотый черный перец
молоко — 150 мл
мука — 1 ст. л.
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленой воде до мягкости. Духовку разогреть до 200 градусов.
Лук-порей перемешать с 1/3 всего масла, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 2-3 мин. Добавить кукурузу и горох. Затем добавить куски рыбы, каперсы и приправы. Хорошо перемешать и переложить в форму для запекания.
Молоко влить в миску и, взбивая венчиком, всыпать муку и положить оставшееся масло. Поставить в микроволновку на 4-5 мин., часто взбивая, чтобы соус загустел.
Залить соусом рыбу и овощи, перемешать. Картофель размять в пюре, добавив немного молока и сливочного масла. Распределить пюре поверх начинки и запекать в течение 15-20 минут.
