Ингредиенты:
очищенные крупные креветки — 500 г
соль
измельченный чеснок — 3-4 зубчика
оливковое масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 2-3 ст. л.
мелко нарезанная петрушка — 2 ст. л.
белое вино — 1/2 стакана
перец чили в хлопьях (или молотый) — 1/2-1 ч. л.
свежемолотый черный перец
сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
Сковороду разогреть на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего и добавить оливковое и сливочное масло. Как только масло растает, добавить чеснок и красный перец. Обжарить в течение минуты, пока чеснок не станет по краям слегка коричневым.
Добавить креветки, затем белое вино и все перемешать. Разровнять креветки на сковороде. Увеличить огонь и дать сильно покипеть в течение 2-3 минут.
Перевернуть креветки и дать покипеть еще минуту. Снять с огня, добавить петрушку и перемешать. Затем добавить лимонный сок и черный перец.
Подавать с хрустящим хлебом, макаронами или рисом.
