Треска с жареными овощами

Аппетитные ломтики жареной рыбки с классическим гарниром из обжаренных же овощей, которые также можно приготовить на гриле, без лишнего масла…

Ингредиенты:

нарезанный кружочками цуккини — 1 шт.
очищенный и нарезанный полосками желтый сладкий перец — 1 шт.
очищенная и нарезанная кольцами морковь — 1 шт.
треска — 500 г
мука — 3-4 ст. л.
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 3-4 ст. л.
лимон — 1 шт.

Приготовление:

Рыбу нарезать порционными кусочками. Муку смешать с солью и обвалять в ней треску. В сковороде разогреть половину растительного масла и обжарить рыбу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить в нем овощи, также до золотисто-коричневого цвета. Посолить, поперчить.

Рыбу подавать сразу же, вместе с дольками лимона.