Лосось в тесте

Блюда из рыбы и морепродуктов
Лосось в тесте
Такие кусочки лосося с начинкой из сыра и зелени, запеченные в слоеном тесте, лучше подавать с молодым картофелем…
Лосось в тесте

Ингредиенты:

филе лосося — 6 кусочков по 120 г
сливочный сыр — 180 г
мелко нарезанный зеленый лук — 1 горсть
нарезанный миндаль — 1/2 стакана
готовое слоеное тесто — 1 лист (обычно их в упаковке 2)
слегка взбитое яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Если толщина кусочков лосося позволяет, то сделать продольный надрез, чтобы получился «кармашек». Если же кусочки тонкие, оставить их без изменений.

Сыр смешать с орехами и зеленым луком. Аккуратно нафаршировать ломтики рыбы. На тонкие кусочки — разложить начинку сверху до половины и накрыть второй половинкой ломтика.

Тесто разморозить и разрезать на 6 полосок. Каждую раскатать до толщины в 0,3 см и завернуть в них подготовленное рыбное филе полностью, «склеивая» края водой.

Переложить заготовки на противень, смазать взбитым яйцом и запекать до золотисто-коричневого цвета, 25-30 мин.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий