Ингредиенты:
ореховое масло (можно взять оливковое) — 2 ст. л.
измельченный красный лук — 1/2 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
молотый имбирь — 1 ч. л.
молотый тмин — 1 ч. л.
молотая куркума — 1,5 ч. л.
паприка — 1 ч. л.
молотый чили — 1/2 ч. л.
измельченные помидоры в собственном соку — 450 г
кокосовое молоко (можно заменить легкими сливками) — 400 мл
соль — 1 ч. л.
очищенные креветки — 500 г
нарезанная свежая кинза — 2 ст. л.
Приготовление:
Растительное масло разогреть с сковороде на среднем огне и обжарить в нем лук до прозрачности (около 5 мин.) Снять сковороду с огня и дать немного остыть (около 2 мин.). Добавить чеснок, имбирь, тмин, куркуму, паприку и молотый красный перец, все перемешать на медленном огне.
Положить помидоры, влить кокосовое молоко, посолить. Кипятить на медленном огне, помешивая, около 10 минут. После чего положить креветки, кинзу, перемешать и разогреть все в течении минуты.
Смотрите также похожий рецепт — Тигровые креветки с лимоном и чесноком.
