Ингредиенты:
вода — 1 стакан
сахар — 2/3 стакана
грецкие орехи — 50 г
белки 4 яиц
мочико (рисовая мука) — 2/3 стакана
майонез — 1/4 стакана
очищенные крупные креветки — 500 г
мед — 2 ст. л.
сгущенное молоко с сахаром — 1 ст. л.
растительное масло для жарки — 1 стакан
Приготовление:
Смешать воду и сахар в маленькой кастрюле. Довести до кипения и добавить грецкие орехи. Варить в течение 2 минут, затем процедить и разложить орехи на противне для просушки.
Взбить яичные белки до появления пены, добавить мочико и перемешивать до получения пастообразной консистенции. Нагреть масло в глубокой тяжелой сковороде на среднем огне. Креветки поочередно обмакнуть в тесто и обжарить в горячем масле до золотистого цвета, около 5 минут. Вынуть шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах.
В салатнике перемешать майонез, мед и сгущенку. Добавить креветки и снова перемешать. Сверху посыпать сахарными орехами и подавать.
Смотрите также похожий рецепт — Тигровые креветки с лимоном и чесноком.
