Ингредиенты:
оливковое масло — 1 стакан
рубленая петрушка — 2 ст. л.
сок 1 лимона
острый соус — 2 ст. л.
измельченный чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 1 ст. л.
сушеный орегано — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
крупные, очищенные креветки (с хвостиками) — 1 кг
Приготовление:
В миске смешать оливковое масло, петрушку, лимонный сок, острый соус, чеснок, томатную пасту, орегано, соль и черный перец. Отложить немного приготовленного соуса, а остальное вылить в закрывающийся пластиковый пакет (кулинарный, или чистый полиэтиленовый), туда же отправить креветки, плотно запечатать (завязать) и положить в холодильник на 2 часа.
Креветки вынуть из маринада и насадить на шампуры (проколов 2 раза — около хвоста и возле головы). Сбрызнуть соусом и обжарить на гриле по 5 мин. с обеих сторон, до непрозрачности, часто поливая маринадом.
Для любителей морепродуктов, еще один вкусный рецепт — Фаршированные креветки.
