Морские гребешки в беконе

Уникальная закуска из гребешков, запеченных с ломтиками бекона и подаваемых с пряно-сладким сливочным соусом…

Ингредиенты:

ломтики бекона – 10 шт.
крупные морские гребешки – 10 шт.
жирные сливки – 1 стакан
дижонская горчица – 2 ст. л.
кленовый сироп (мед) – 2 ст. л.
соль – 1/8 ч. л.

Приготовление:

Бекон разложить на противне и поставить в духовку на 7-10 мин. при 180 градусах, до румяной корочки. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.

Вокруг каждого гребешка обернуть по полоске бекона и скрепить зубочистками. В кастрюле довести до кипения сливки. Уменьшить огонь и варить около 8 мин. Добавить горчицу, сироп (мед) и соль. Снова довести до кипения и варить около 2 мин. Гребешки разложить на противне и запекать при 200 градусах в течение 8-12 мин. (готовые гребешки станут непрозрачными). Подавать со сливочным соусом.