Севиче с гребешками

Традиционное блюдо перуанской кухни, представляющее собой морепродукты, маринованные в легком соусе с овощами…

Ингредиенты:

гребешки — 500 г
сок 8 лаймов
нарезанные помидоры — 2 шт.
измельченный зеленый лук — 5 перышек
нарезанный сельдерей — 2 стебля
измельченный сладкий зеленый перец — 1/2 шт.
рубленая петрушка — 30 г
оливковое масло — 1,5 ст. л.
кориандр
молотый черный перец

Приготовление:

Промыть гребешки и положить их в миску. Полить соком лайма. Поставить в холодильник на 8-12 часов. За это время гребешки должны стать непрозрачными.

Затем отлить половину сока лайма, добавить помидоры, зеленый лук, сельдерей, зеленый перец, петрушку, черный перец, оливковое масло и кориандр. Осторожно перемешать и украсить ломтиками лайма.