Палтус в сырной корочке

Ничто не сравнится с золотистыми кусочками жареной рыбки, особенно если ее предварительно обмакнуть в густой сырный соус…

Ингредиенты:

мука — 1 ст. л.
тертый сыр чеддер — 50 г
жирные сливки — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
сок лимона — 4 ч. л.
филе палтуса — 500-600 г
сливочное масло — 1 ст. л.
дольки лимона

Приготовление:

Муку приправить солью и перцем и высыпать в небольшую тарелку. Отдельно смешать сливки, майонез, сок лимона и сыр.

Рыбное филе нарезать средними кусочками и обвалять в муке. Затем обмакнуть в сырную смесь и обжарить в сливочном масле по 5 мин. с каждой стороны.

Подавать сразу же, с дольками лимона.