Ингредиенты:
измельченный свежий кориандр (можно заменить на сушеные семена) — 2 ст. л. (1 ст. л. — для семян)
оливковое масло — 2 ст. л.
рубленый зеленый лук — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 1 зубчик
очищенные креветки — 500 г
Для соуса:
листья кинзы — от 5-6 веточек
маложирный майонез — 200 г
очищенный от семян и пленок, измельченный слабожгучий перчик чили — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
уксус — 1 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
щепотка кайенского перца
Приготовление:
В миске смешать кинзу, оливковое масло, зеленый лук и чеснок. Добавить креветки и все перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
В блендере смешать все ингредиенты для соуса и измельчить до получения однородной массы.
Креветки нанизать на шампуры и жарить на гриле по 2-3 мин. с каждой стороны (готовые креветки станут непрозрачными). Подавать вместе с соусом.
