Кальмары в панировке

Один из самых простых и самых вкусных способов приготовления кальмаров в хрустящей панировке…

Ингредиенты:

кальмары — 500 г
мука — 1 стакан
кайенский перец — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
яйца — 3 шт.
панировочные сухари — 180 г
растительное масло — 100 мл

Приготовление:

Кальмаров сполоснуть, обсушить и нарезать колечками. В миске смешать муку, кайенский перец и соль (можно добавить и другие пряности). Отдельно слегка взбить яйца. Панировочные сухари высыпать на блюдце.

Масло разогреть в сковороде. Кольца кальмаров обвалять в муке, затем в яйце и сухарях, стряхнув излишки. Партиями обжарить кальмаров в разогретом масле до золотистого цвета.