Ингредиенты:
картофель — 600 г
филе форели — 4 кусочка по 125 г
сок лимона — 2 ст. л.
кольраби — 300 г
фенхель — 300 г
красный сладкий перец — 300 г
сливочное масло — 8 ч. л.
смесь пряных трав — 3 ст. л.
Приготовление:
Картофель помыть и отварить в мундире. Рыбу сбрызнуть лимонным соком и посолить. Кольраби, фенхель и сладкий перец очистить. Кольраби и фенхель нарезать полосками, а сладкий перец — кружочками.
Овощи разложить на 4 куска фольги. Посолить, поперчить, сверху положить по куску форели и смазать сливочным маслом. Фольгу аккуратно свернуть и выпекать 15 мин. при 200 градусах.
Картофель очистить, разрезать на 4 части и смешать с оставшемся сливочным маслом и пряными травами. Подавать вместе с рыбой и овощами, украсив кружочками лимона.
Смотрите также разнообразные салаты с рыбой.
