Ингредиенты:
стручковая фасоль — 100 г
красный и желтый сладкий перец — по 1 стручку
зеленый лук — 3 стебля
имбирь — 20 г
чеснок — 3 зубчика
филе трески — 400 г
крахмал — 2,5 ч. л.
сухой херес — 3 ст. л.
протертые томаты — 100 г
коричневый сахар — 1 ст. л.
рисовый уксус — 2 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
соевое масло (можно взять любое растительное) — 100 мл
соль, перец
Приготовление:
Фасоль отварить в подсоленой воде в течение 3-5 мин. Сладкий перец нарезать кубиками, лук- колечками. Измельчить имбирь и чеснок. Рыбное филе нарезать полосками.
Крахмал (2 ч. л.) развести в 1 ст. л. холодной воды и 1 ст. л. хереса. Замариновать в полученном соусе кусочки рыбы.
Протертые помидоры смешать с уксусом, вином и 4 ст. л. воды. Добавить сахар, крахмал и соевый соус. Взбить вилкой.
Треску обжарить в разогретом растительном масле до золотитой корочки. Разложить на бумажных полотенцах и обсушить.
В небольшом количестве растительного масла обжарить перец, лук, имбить и чеснок. Добавить фасоль и томатный соус, тушить все 2 мин.
Овощи посолить и разложить по тарелкам вместе с кусочками трески.
Смотрите также похожий рецепт — Треска с овощным соусом.
