Форель с сыром и лимоном

Быстрый рецепт приготовления сочной рыбки в золотистой панировке и ломтиками лимона…

Ингредиенты:

филе форели с кожицей — 4 шт. по 150 г
пармезан — 100 г
панировочные сухари
соль, перец
растительное масло
зелень
сладкий перец — 1 шт.
лимон — 1 шт.
оливки (по желанию)

Приготовление:

Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Дать постоять 10 мин.

Пармезан натереть на терке и смешать с панировочными сухарями.

Каждый кусочек филе обвалять в панировке и выложить в сильно разогретое растительное масло, кожицей вниз.

Жарить на среднем огне, не переворачивая, в течение 5 мин., пока сыр не расплавится.

Готовую форель разложить по тарелкам и украсить свежей зеленью, сладким перцем, дольками лимона и оливками.

Смотрите также похожий рецепт — Форель с фенхелем и кольраби.