Фаршированная рыба
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
рыба – 2 шт.,
креветки – 100 г,
твердый сыр – 50 г,
каперсы – 10 г,
масло растительное – 50 мл,
специи,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Чистим рыбу, моем водой и немного обсушиваем. Натираем по вкусу солью и специями. Обмываем креветки, отвариваем в соленой воде, остужаем, очищаем и разрезаем пополам (когда они среднего размера, то оставляем их целиком). Натираем сыр на крупной терке. Моем каперсы, нарезаем на небольшие кубики.
Смешиваем в отдельной посуде креветки с сыром и нарезанными каперсами. Начиняем полученной массой рыбу. Смазываем ее затем растительным маслом и заворачиваем в фольгу.
Разогреваем духовку до температуры 220 градусов. Выкладываем на противень, немного смазанный маслом, приготовленную рыбу и запекаем до готовности примерно 20-30 минут.
Снимаем с готовой рыбы фольгу прямо перед подачей к столу и раскладываем рыбу по порционным тарелкам, украшаем тонкими лимонными ломтиками. Подаем на гарнир отварной рис либо картофель.
