Шашлык из рыбы под сыром
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
филе трески или хека – 400 г,
моцарелла для пиццы – 100 г,
цуккини – 1 шт.,
сладкие перцы – 2 шт.,
половинка лимона,
соль,
немного перца.
Инструкция по приготовлению:
Моем филе рыбы, сушим, сбрызгиваем соком лимона, перчим и солим по вкусу. Режем на квадратные кусочки с длиной 3-4 см.
Чистим перец от семян, удаляем плодоножки и режем на квадратные кусочки с длиной 3-4 см. Режем цуккини кружочками в толщину 1-1,5 см. Солим нарезанные овощи и приправляем черным перцем. Нанизываем на небольшие шампуры нарезанные овощи вперемешку с филе рыбы (не слишком плотно). Кладем шампуры на бортики стеклянного лотка.
Натираем сыр на крупной терке и сверху посыпаем овощи с рыбой. Помещаем в духовку лоток с шашлыком и запекаем при включенном режиме под названием «верхний гриль» 10-15 мин.
