Рыба с соусом терияки
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
филе форели (можно лосося) – 800 г,
соус терияки – ½ стакана,
саке — 1 ст.л.,
1 большой порей,
лук-шалот – 1,
растит. масло – 3 ст.л.,
чеснок — два зубчика,
1 перчик чили,
соус соевый – 1 стол. л.
Инструкция по приготовлению:
Удаляем кожицу у рыбы, нарезаем на небольшие кусочки, словно для рагу.
Смешиваем саке и терияки, заливаем рыбу, оставляем на 30 минут мариноваться.
Режем порей с луком, чесноком и чили, заранее удаляем семена. Пассируем в растительном масле до прозрачности, добавляем куски рыбы в ту же сковородку. Томим в течение 3-5 мин., пока не сварится рыба. Сервируем с лапшой или рисом.
