Салат из красной капусты и цуккини
Сочный витаминный салатик из краснокочанной капусты с кабачками и свежей зеленью…
Ингредиенты:
рисовый уксус — 1/3 стакана
тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
апельсиновый сок — 1/4 стакана
оливковое масло — 2 ст. л.
жидкий мед — 2 ст. л.
соль и перец
нашинкованная краснокочанная капуста — 200 г
тертые цуккини — 120-150 г
нарезанная петрушка — 2 ст. л.
Приготовление:
В миске перемешать уксус, цедру и сок апельсина, масло, мед, соль и перец. Добавить капусту, кабачки (сок отжать) и зелень петрушки. Все аккуратно перемешать и подавать.
