Ингредиенты для рецепта: Постная квашеная капуста с морковкой:
белокочанная капуста — одна штука
морковь — пять штук
морская соль — две столовые ложки
сахарный песок – одна столовая ложка
кипяченая прохладная вода по потребности
Способ приготовления рецепта: Постная квашеная капуста с морковкой:
Постная квашеная капуста вместе с морковью, а также морской солью в результате получается довольно хрустящей и очень вкусной. Итак, для начала вам следует довольно тонко нашинковать. Потом, морковку мы натрем на довольно крупной терке. Теперь, нам следует все тщательно перемешать, а затем измельчить все на довольно крупной терке. Перемешаем теперь все измельченные овощи и немного помнем их руками. Отправим затем капусту с морковкой в стеклянную банку объемом около два с половиной литра. До самого верха банки должно остаться около пяти-шести сантиметров свободного пространства. Добавим потом туда соль и сахарный песок. Тонкой струйкой мы потом вольем туда ледяную воду, чтобы она у нас слегка покрыла капусту. Оставим потом капусту кваситься в теплом месте, примерно на три дня. Каждый день вы также можете капусту протыкать при помощи деревянной палочки. Приятного вам аппетита! Это блюдо будет обязательным дополнением вашего постного обеда.
