Ингредиенты:
картофель — 250 г
сливочное масло — 50 г
мелко нарезанный лук — 1/2 шт.
очищенные креветки — 250 г
белый винный или бальзамический уксус — 1,5 ст. л.
куриный бульон — 2/3 стакана
дижонская горчица — 1 ст. л.
сахар — 2 ч. л.
нарезанная петрушка или укроп — 1 ст. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности.
Лук обжарить в сливочном масле, а затем добавить креветки. Жарить все вместе до готовности креветок, около 3-5 мин.
Влить уксус и куриный бульон, тушить, пока соус не увариться наполовину. Затем положить горчицу.
Теплый картофель залить приготовленным соусом с креветками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать зеленью и подавать.
