Ингредиенты:
огурцы — 3 шт.
манго — 1 шт.
замороженная кукуруза (можно взять свежую или консервированную) — 150 г
сладкий красный перец — 1 шт.
красный репчатый лук — 1 шт.
слабожгучий перчик чили (халапеньо) — 1 шт.
измельченный чеснок — 3 зубчика
белый винный уксус — 2 ст. л.
рубленая кинза — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
кайенский перец — 1/4 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Все овощи вымыть. Огурцы, очищенные манго, сладкий перец и красный лук крупно нарезать. Перчик чили очистить от семян и измельчить.
В миске смешать нарезанные овощи, кукурузу и манго. Отдельно перемешать винный уксус с кинзой, солью, сахаром, кайенским перцем и чесноком. Полить салат полученной заправкой и аккуртно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Смотрите также похожий рецепт — Острая сальса с манго.
